四川重阳节吃什么传统食品 四川重阳有何讲究
四川地处盆地 ， 因此当地人多喜欢吃辣子 ， 不仅可以驱寒取暖 ， 而且也可祛除湿邪 ， 而四川的美食是真的多 ， 所以四川也被成为是美食之都 ， 各式各样的小吃、美食让人眼花缭乱 ， 那么像在四川重阳节吃什么传统食品？四川重阳有何讲究？
四川重阳节吃什么传统食品
醪糟
旧时南溪县读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会 ， 纪念诗人岑参 ， 称为岑公会 。民间旧俗 ， 重阳前后要以糯米蒸酒 ， 制醪糟 。俗话说：重阳蒸酒 ， 香甜可口 。
糍粑
吃糍耙 ， 是我国西南地区重阳佳节的又一食俗 。糍耙分为软甜、硬咸两种 。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里 ， 一沸即捞 ， 上笼蒸熟 ， 再放臼里捣烂 ， 揉搓成团即可 。
食用时 ， 把芝麻炒熟 ， 捣成细末 ， 把糍耙团搓成条 ， 揪成小块 ， 拌上芝麻、白糖等 。其味香甜适口 ， 称为软糍耙(温食最佳) 。
硬糍耙又称油糍耙 ， 做法是糯米蒸熟后不捣烂 ， 放在案上搓成团 ， 擀开后放些食盐和花椒粉做成馅芯 ， 再卷条切片 ， 再入油锅中炸制 ， 成色金黄美观 ， 咸麻香脆 ， 回味无穷 。
柿子
吃柿子食俗 ， 在我国民间还有一种传说 。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年 ， 明太祖朱元璋微服出城私访 ， 这一天正值重阳节 。
他已经一天未食 ， 感到饥饿口渴 ， 当行至剩柴村时 ， 只见家家墙倒树凋 ， 均为兵火所烧 ， 朱元璋暗自悲叹 ， 举目环视 ， 唯有东北隅有一树柿子正熟 ， 遂采摘食之 ， 约食了10枚便饱腹 ， 又惆怅久之而去 。
乙未夏 ， 太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶) ， 取太平(今安徽太平县) ， 道经于此 ， 柿树犹存 ， 便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣 ， 并下旨：封柿为凌霜侯 ， 令天下人在重阳节均食柿子 ， 以示纪念 。
四川重阳有何讲究
赏菊并饮菊花酒
重阳节正是一年的金秋时节 ， 菊花盛开 ， 据传赏菊及饮菊花酒 ， 起源于晋朝大诗人陶渊明 。陶渊明以隐居出名 ， 以诗出名 ， 以酒出名 ， 也以爱菊出名；后人效之 ， 遂有重阳赏菊之俗 。
旧时文人士大夫 ， 还将赏菊与宴饮结合 ， 以求和陶渊明更接近 。北宋京师开封 ， 重阳赏菊之风盛行 ， 当时的菊花就有很多品种 ， 千姿百态 。
【四川重阳节吃什么传统食品 四川重阳有何讲究】民间还把农历九月称为菊月 ， 在菊花傲霜怒放的重阳节里 ， 观赏菊花成了节日的一项重要内容 。清代以后 ， 赏菊之习尤为昌盛 ， 且不限于九月九日 ， 但仍然是重阳节前后最为繁盛 。
推荐阅读
- 郑州重阳节吃什么 重阳节南北方有何差异
- 老坛酸菜面要怎么做才好吃 老坛酸菜面的做法步骤
- 元气骑士蝙蝠吃什么，元气骑士宠物饲料兑换码
- 莆田重阳节在家里怎么祭拜祖先 莆田重阳习俗
- 小鳄龟喜欢吃什么
- 爆炒螺蛳怎么吃
- 鸡蛋灌饼是什么梗 啥意思，周琦因爱吃鸡蛋灌饼而被球迷吐槽
- 口里苦吃什么药好
- 香菇变黑了还能吃吗 新鲜的香菇表面发黑怎么办？
- 吃西柚有什么好处