大虾肉泥意大利面的做法（美容菜谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
大虾肉泥意大利面的简介：西方人往往吃饭很简单，比如每人一盘Pasta， 晚餐也就搞定了 。
Pasta译成中文叫意大利面 。虽都叫面，但意大利面用的是硬粒小麦粉(durum wheat)，它是意大利面的法定原料，硬粒小麦(durum wheat)是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。这就是最大的区别 。
在烹调方法上总要配上各种酱汁，最常用的是番茄酱(Tomato Sauce)；还有青酱(Pesto Sauce)用罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁；白酱(Cream Sauce)用奶油调制的和黑酱(Squid-Ink Sauce) ，据说是以墨鱼汁制成的酱汁，不过我没见过也就更没做过了 。
在配料上可用不同的肉类、海鲜和蔬菜，由你随意搭配 。
今天上演的这盘意大利面Pasta，内有番茄酱、肉泥、大虾、洋葱、青红甜椒和水果西红柿 。是不是很丰盛而且营养很齐全呢？你说，能不吃饱、又吃好你的肚子吗？
大虾肉泥意大利面的食材：主料：意大利面180g生肉泥100g大虾14个番茄3个辅料：油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量西红柿适量红甜椒1个青甜椒1个洋葱1个大虾肉泥意大利面的做法图解步骤：1.意大利面180克，生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒适量 。
2.将材料清洁干净、切好备用 。
3.起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用 。
还是用原锅，倒油，待油热先下葱姜和大虾，炒变色，加适量盐糖胡椒调味，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿.
4.直到洋葱炒香和水果西红柿变软，加适量盐调味 。
5.另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合；
6.再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀，让其汁水吸入面中 。注：意大利面煮制，水开下面，煮至略有硬芯捞起备用 。可在水里加一点盐使之更加Q 。
7.将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘，你还可以在上面撒上一点奶酪，就更加正宗了 。
8.番茄酱酱(Tomato Sauce的做法：
锅内倒适量的油，
9.油热倒入西红柿翻炒，
10.加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，
11.形成泥状关火备用 。
小贴士：【大虾肉泥意大利面的做法（美容菜谱）】1. 煮面时一定不要煮过，否则与热番茄酱汁拌在一起就会有点面糊，失去正宗的意大利面的口味 。
2. 肉类海鲜和蔬菜，由你随意搭配，但酱汁不可少 。
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