客家黄酒有什么营养价值？
1.含有丰富氨基酸 客家黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有21种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸，在客家黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多数倍 。
2.易于消化 客家黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精 。麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存，终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
【客家黄酒有什么营养价值？】3.舒筋 。客家黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮客家黄酒，可祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒 。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可养颜 。
4.美容抗衰老 客家黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2尼克酸、维生素Ｅ都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老 。
5.促进食欲 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降 。而客家黄酒中锌含量不少 。所以饮用客家黄酒有促进食欲的作用 。
6.保护心脏 客家黄酒内含多种微量元素 。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；黄酒中每100毫升含硒量为1微克～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍 。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用 。因此，适量饮用客家黄酒，对心脏有保护作用 。
7.理想的药引子 相比于白酒、啤酒，客家黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子 。
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