日常食物哪些最补钙？豆类与豆制品
补钙已经成为很多人有意识去做的事 ， 因此许多女性都会经常通过服用补钙品补钙的保健药物 ， 其实补钙除了合理选择钙制剂之外 ， 多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要 。日常有许多食物可供钙源补充 。这里介绍一些富含钙的食品 。随着对钙的深入研究 ， 人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系 ， 因此我们必须多吃帮助自己补钙的健康食品乳类与乳制品：
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳 。
豆类与豆制品：
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等 。海产品：
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等 。肉类与禽蛋：
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等 。蔬菜类：
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等 。【日常食物哪些最补钙？豆类与豆制品】水果与干果类：
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等 。食物保鲜贮存可减少钙耗损 ， 牛奶加热不要搅拌 ， 炒菜要多加水、时间宜短 ， 切菜不能太碎 。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多 ， 宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸 ， 以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙 。乳糖可贮留较多膳食钙 ， 高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多 ， 平时应适当吃些杂粮 。一般来说 ， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。人在通常状况下 ， 胃液的PH值在1至3之间;空腹时 ， 胃液呈现酸性 ， PH值在2以下 ， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。只有当胃部PH值比较高 ， 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长 ， 有利于健康 。饭后两小时左右 ， 人的胃液被稀释 ， PH值会上升到3至5 ， 这时喝酸奶 ， 对吸收其中的营养最有利 。另外 ， 如果在空腹状态下饮用酸奶 ， 很容易刺激胃肠道排空 ， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激 ， 让酸奶在胃中被慢慢吸收 。晚上喝牛奶补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源 ， 从补钙的角度看 ， 晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候 ， 有利于食物中钙的吸收 。同时 ， 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。虽然牛奶中也含有很高的钙 ， 但与它比起来 ， 酸奶中所含的乳酸与钙结合 ， 更能起到促进钙吸收的作用 。不过 ， 晚上喝酸奶时一定要记住 ， 酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 ， 喝完后应及时刷牙 。
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